湿気ムンムン(-∀-#)

こんばんは☆
今日は湿気がものすごかったですね!!!
早く梅雨明けしてほしいです(>_<)


昨日はカフェの新歓でした♪
おいしかったし楽しかったし最高でした(^∀^)
なんか改めてカフェの一員になったんだなぁ…て実感。
これから先輩方と一緒にカフェを盛り上げて楽しんでいきたいです(*^∀^*)
改めてよろしくお願いします!!m(_ _)m


そして今日は金曜シフト☆
福祉大の方、常連さん、カフェの先輩など結構わんさかでした。
今日も楽しいシフトでした♪


ではでは、おやすみなさい(-∀-)zzZ


ドリンク:しゃん

水曜シフト

今日は開店と同時に常連さんが来てくれました♪その後もお客さんがたくさん来てくれて、ほどよい忙しさでした☆フードの注文が特に多かったんですが,ジジが難無くこなしていて頼もしく感じました!!
また,今日はワッキーがドリンクの研修でした(^-^)ちゃんとした研修になれなくてごめんね(;_;)けど,キャラ的にワッキーはカウンター向きだから,セクションで悩んでいるならアルコールとか,あとはドリンクとかドリンクとか…あっ!!ドリンクなんて素敵だと思わない??♪(笑)

明日はカフェの新歓です♪1年生よりも楽しみだし!!(笑)

改めて1年生の皆さん,ようこそbsp cafeへ!!これからも一緒に楽しいcafeにしていきましょうq(^-^q)


ではおやすみなさいZzz。。

ドリンク:あやんこ

てんてこ舞い(ノ゜O゜)ノ

こんばんは〜〓〓
今日はお客さんがたくさん来ました(^O^)。まだ要領がよくわからないので出来たには出来たんですけど、かなり時間がかかっちゃいました(T_T)ワッキーゴメンね〜(>_<)。

あと、かなりテンパっていたのでコヒーをこぼしてしまいました…………ドリンクさんゴメン………ドリンクノートが………。

まぁいろいろありましたがみんなお疲れさ〜ん(^O^)/
あやんこバイト帰りに寄ってくれてありがとね！！ホントに助かりました(^_-)-☆
ジジとワッキーとしゃんも来てくれてありがとう！！

余談ですが今日作ったノンアルです。名前は「色はちょっとイチゴムースっぽいやつ」です！！（笑）。機会があったらコレ頼んでみて下さ〜い（笑）。

それではおやすみなさ〜い(☆＿☆)。




ゆたか

恐怖と空腹そして誘惑

ちなっちゃんとダブルで更新です。ラブラブです。仲良しです。ジジです。

今日は久方ぶりぶりのカフェでした。久しぶりすぎて若干おぼつかないジジ。

研修に来ていたちなっちゃんは今日たくさんドリンクを作っていました。もうすぐ一人立ちできそうです。ドリップしてるちなっちゃんはかっこいいです。光ってます。まばゆい。

一方ジジは明日の健康診断の採血が怖くて怯えてました。２１時から飲食禁止。がっかりです…。注文された、トマトとツナの冷凍パスタ…


…うまそ…


光輝くトマトの皮、香ばしいバジルの香り、なかなか買えないツナ…

お腹が減るので寝ます。おやすみなさい。



フード：ジジ

はじめまして�B

こんばんは★+゜

ちなみです。
新人ドリンク担当です♪
かぶとんやらつなやらちなっちゃんと呼ばれていて、あだ名不明です。

今日はあやんこ先輩とジジと一緒でした♪
最後の研修です。

フレッシュバナナジュースとカプチーノとコーヒーとココアとモカラテを作りました。
ココアがすごくおいしいです♪
季節的にあまりhotは飲む機会はないかもしれないですけど、個人的におすすめです。
あ！もちろんiceもおすすめです。


次は見守りなのでかなりドキドキしてます(◎_◎)

次もがんばります！


ドリンク(研修中):ちなみ

サプライズ

こんばんは。今日のシフトはちーぼと,助っ人にミキテーが入ってくれました。

学科の仲良し6人組のうちの1人がもうすぐ誕生日なので、本人に内緒でカフェでお祝いをしてあげました♪

その子は今日がカフェ初来店だったので,ダブルで喜んでくれていました!!しかもサプライズだったのでビックリと嬉しさでボロボロ泣いてました。喜んでもらえてあたしも嬉しかったです(*^^*)20歳おめでとう♪

あたしも4月で20歳になったんですが,友達や先輩には『二児の母みたい』と言われます。しかし,最近『三児の母』へと昇格してしまいました。まぁ…いいんです。大人っぽく見えるんだと,プラスで考えるように…しています。

今日はアイスコーヒーをたくさん注文されました。シンプルだけど,これからの季節飲みたくなりますよね☆他にもオリジナルのラテ等もございますので,梅雨でジトジトな日が増えてきますが,bspでぜひ寛いでいってください!!



ドリンク:あやんこ

少し真剣な話

こんばんは、もり夫です



ドリンクの新人ｶﾌﾞﾄﾝの研修は着々と進行中です

なんとかテスト前までに一人立ちさせてあげたいと思っていたら、本当に実現してしまいそうです。
いえいえ、決してプレッシャーをかけてるわけではありません

写真はこれからの季節にピッタリのアイスコーヒーです

高気圧が頑張ってるおかげで梅雨は本格化していませんが、季節は着々と夏に近づいています。

暑い日には是非お勧めの飲み物です


ところで、上にも書きましたが学生はそろそろテストを意識し始める時期です。
テスト期間中はカフェは休業させていただきます。

学生の本分は勉強なので、これは仕方のないことなのですが…

このカフェは現役大学生が経営しているという特殊な店舗なので、時として『学生だからある程度妥協するしかない』ことと『店を経営する以上妥協できない』ことで悩むことがあります。

経営上の問題なのであまり具体的には書けませんが、このような店にはこの手の悩みが付き物のような気がします。

東京のカフェで修行を積んで、かなり厳しく本格的なカフェを目指した先輩もいたそうです。

それはその年の店長のスタンスによって自由なのですが、そこまでした先輩の気持ちを無駄にはしたくありません。

学生だからといって適当なことは決してできないのです。

しかしながら、立場上できる事とできない事があるのは仕方のないことです。

そうやって悩んで、どうにかうまく折り合いをつけながらこれまでやってきました。
そしてそれはこれからもきっと続くはずです。

店を切り盛りするのは楽しいことばかりではありません。

バイトや学校生活とは違った形で苦しむことも多いです。

でも、だからこそ、カフェを通じて僕たちは少しずつ成長します。

社会体験と言ってしまえばそれまでなのですが、絶対に他では体験できない体験ですよね。



学生が経営するカフェの意義を説明できたらと思い、今回は少し真剣な話をしてみました

会津に行ってきました〓

こんばんは〜〓。
昨日と今日（厳密に言えばおとといと昨日？？）家族で会津若松に行ってきました〓。天気予報は雨だったのに、すごく良い天気に恵まれました〓〓。

中学二年の時に宿泊学習〓で行ったきりそれ以来だったので、懐かしい思いに浸りながら市内を歩いていました〓〓。

白虎隊が自刃した場所から市内を眺めた時に、果たしてどんな思いで若い命を散らしていったのかを想像しました〓。
こんなに平和な世の中に生まれて、のほほ〜んと生きている自分を振り返り、今よりもっともっといろんな事に対して真面目に取り組んでみようかなと思いました〓〓。

会津若松はとても良い所なので、是非みなさんも機会があったら一度足を運んでみて下さい〓〓。それではおやすみなさ〜い♪♪


ゆたか

はじめまして�A

bspカフェのfood〓研修中のフモと申します(*^_^*)
今日は平日なのにも関わらず学生さん?のお客様や、常連さん、先輩まで来て��さってとても賑やかでした(≧∀≦)♪♪
今日はカフェ丼や、オムライス、ハニートーストをみき先輩〓と共にせっせと作りました☆〃
料理をほめていただいた時はやっぱり幸せですね(〃▽〃).*゜
お客様からも色々と勉強になる話を教えていただけてすごく楽しかったです♪♪♪
次から見守り研修だぁ‐!!!!!頑張りますo(^o^)o

画像はドリンクさんが作ったかつての定番メニュー、blueberry☆ラテです♪
夏にぴったりの甘酸っぱい味ですょ♪是非復活して欲しいデス
ではおやすみなさぃ(*^-^)ノ

はじめまして♪

この間から、アルコールの研修をしているかなっぺといいます!!
よろしくお願いします♪

今日は、ノンアルコールの「アップル・フレーズル」を作りました☆

シャカ、シャカ、シャカ♪♪



味見をしてみたらなぜか梅っぽい味になってしまいました…。
まだまだ未熟なわたしです(≧△≦；)

でも、見た目が少しきれいに出来たので載せてみました♪♪
うまく画像が載れてなかったらすみません(>_<)!!

早く一人だち出来るように頑張ります（≧∪≦）／

これからもよろしくお願いしますm(__)m

カフェで、たくさんの方と出会えることを楽しみにしています☆
　

　アルコール(研修中)かなっぺ

にちようび

こんばんはー☆
今日はもう日曜なんですねー…１週間はあっと言う間です('〜`；)


写真は今日のスイーツです♪アイスがのっているのがとてもおいしそうです(^∀^)
デコレーションもイイ感じですね★
画質が悪くてすみません(>_<)


余談ですが、今日自分でずっとやってみたいと考えていたドリンクを作ってみました。
やはり想像通りにはいきませんね↓難しいです。
いろいろ研究してまたトライしてみようと思います♪


では、私はそろそろ寝ます。おやすみなさいm(_ _)m


ドリンク:しゃん

6/9

今日はフードのミキテーとシフトでした。オープンしてすぐに四名様ご来店。久しぶりにホットとアイスのカフェオレをそれぞれ頼まれました。シンプルだけどコーヒーとはまた違った「ほっ」となる飲み物ですよね。
その後、男性二人がご来店。一人は前にも何度か来てくださったそうで、感謝です☆常連さんではなく、カウンターで色んな話をしてくださったり、とにかく和やかで、けどとても楽しい時間が流れたカフェでした。また来てくださると嬉しいです♪





ドリンク:あやんこ

カレーパーティー♪

こんばんは、もり夫です。

今日はカフェが定休日なので、アルコールのユタカの家で、新しく入った一年生とカレーパーティーです



何でこんなことになったのかというと…

なんとユタカは二年生にもかかわらず、一人暮らしを始めてから一度もカレーを作ったことが無いらしいのです。

それなら初カレーをみんなで！というわけで、こんなことになりました

みんなで作ってみんなで食べるカレーは、いつもの８倍くらいは美味しかったです



ところで、外はひどい雨です

梅雨入りは遅れていますが、そろそろ雨の多い季節になります。

洗濯物がたまるのも嫌ですが…

ここ大田原は何より雷が多い！！今日の雷もすごかった

雷で怖いのは音と光だけではありません。

本当に怖いのは電化製品への影響です。皆さんは雷対策してますか

前に偶然立ち寄ったラーメン屋さんの店長が『せっかく買ったプラズマテレビを雷にやられちまった』と嘆いていました
きっと清水の舞台から飛び降りるような気持ちで買ったに違いありませんむごい…

この土地に来てパソコンを二台やられたという先輩もいました本当かどうかはわかりませんが…

電化製品、特にパソコンは気をつけてください。

大切なファイル、提出すべきレポート、ｱｰｯ!!な画像、その他もろもろのデータが一瞬で…消えます。

消えてからでは全てが遅いのです。覆水盆に返らず。後悔先に立たず。


雨の日に出かけるときにはコンセントを抜くなり、雷ガードをつけるなり、早めの対策を推奨します

昨日の出来ごと

こんにちは☆
更新遅れてすいません(>_<)
携帯を手にもち寝てました(-◇-;)


昨日はたくさんお客様が来てくださいました♪
そしてスタッフは視機能だらけでした!!
画像はフードのジジの視機能ポロシャツです。かわいいですね★
新しい1年生も入り、最近のカフェはにぎやかです(^∀^)
新しい出会いはウキウキしますね♪
みんなどこのセクションにはいるのかなぁ〜★楽しみです(^口^)
私も初心を忘れず頑張ろうと思います☆


では、短いですがこの辺でm(_ _)m


ドリンク:しゃん

静かな夜に

こんばんは、もり夫です

もう夜に網戸にしても、そこまで寒くありませんね。
直に聞くカエルの声は、ほどよいＢＧＭになってます

でもそのうち羽虫が大量発生して、それが過ぎ去ると今度は蚊の季節になります

網戸でこんなにのんびりできるのは、今くらいのものですかね。
今くらいの時期が意外と過ごしやすいと思ってるのは、おそらく自分だけではないはず


さて、先日のブログでフードのジジがコーヒーのことを書いてくれたので！ドリンクの自分が便乗しないわけにはいかないだろうと勝手に思っています

大体の説明はジジので済んでいると思うので、補足だと思っていただければ幸いです

コーヒーについては言うまでもなく深遠な世界が広がっているため、滅多なことはいえません
なのでこれは個人的意見として聞いていただければ、これまた幸いです

ペーパードリップを採用している本店で、自分が心がけていることは「早ければ酸味が、遅ければ苦味が強くなる」ということ。

このバランスはとても大切です。

自分は真ん中より少しにが目をいつも目標にしています

ところが、一見シンプルな工程の中に、例えばお湯ひとつとっても、いくつもの要素が隠れています。

お湯の温度、お湯をかける場所、お湯のペース配分etc...

その全てを完璧にするなんて気の遠くなる作業に思えますが…

シフトの度に、作っては味見を繰り返して調整していると、不思議と「あれ？うまい」と思うことが出てきます。

最初はコーヒーを飲む度に胃を荒らしていた自分が、コーヒーをうまいと感じる日が来るなんて、思いもしませんでした

それをアベレージにするのがまた難しいんですが…

先輩の中には、「この人のコーヒーは間違いなくうまい」
と絶賛されている人もいました。憧れます

ちなみに、その先輩とは違う人ですが、自分の中のコーヒー概念は主にすももさんとの研修の中で培ったものなので、密かに師と仰いでいます。

この場を借りて感謝

長くなってしまいましたが、コーヒーについて説明し切るには、まだまだ、全然足りません

もっと聞きたい方はぜひご来店ください(笑)

また「甘いぜ！」という方がいらっしゃったら、これまたご来店いただいて、ご教授していただけたらうれしいです


シンプルなものだからこそ、こだわりを持ちたいものですね

日曜シフト

本日のスウィーツ『あずきとクリームチーズのムース』です♪
新しく入った一年のゆみと一緒に作りました(^ー^)
最近カフェは一年生の若さでフ大変活気づいています★
ふぁぃやぁぁ!!

フード:みき

コーヒー

コーヒーは入れる人によって味がビミョーに違います(゜_゜)

早すぎず遅すぎず多すぎず少なすぎずドリップ…
とっても見ていて難しそうです。ドリンクさんは一番シンプルだけど一番難しいと言います。コーヒーはその人柄がでるらしいです☆

さて今日もフードにはフモが研修に来ました↑すごく飲み込みがよくて、難しいオムライスの卵も上手です。一人立ちも早いと思います。頑張ってね(*^□^*)

それと、今日常連さんに、マレーシアのお土産をいただきました。マレーシアのチョコレートと、辛〜い調味料☆マレーシアは辛い食べ物が多くて体調を壊したという話をききました(・・;)海外には見えないところにも敵がいるんですね☆気を付けないと(行かないくせに)！お土産ありがとうございました(´∀｀）

それではぁ〜おやすみなさい！ゴーイングベッド！みんなもグッナイ☆イイ夢みてね↑↑

明日の朝はコーヒー飲もう☆


フード：ジジ

６月初日のBSP

こんばんは(^-^)

６月になりましたね↑↑↑カフェにもたくさんの新メンバーが入ってくれて、どんどん活気付いてきています。

今日は新メンバーの、ちなってぃとフモが研修に来ました。二人ともカフェにすでに溶け込めてて、研修で腕もメキメキ上達してます。

それと今日は常連さんに加え、しゃんのお友達がカフェに遊びに来てくれたり、ラジオ関係の方がインタビューしにきたり、先輩が遊びに来てくれたり、とにかくにぎやかでした。


閉店後、参加した屋台祭りの写真や、先輩の引退式の写真をコルクボードに貼って飾りました(´∀｀）ぜひカフェに遊びに来たときは見てみてください☆

プリントアウト

今日は店長のデジカメにたまってた写真を一斉にプリントアウトしました



これは引退パーティーのときの集合写真ですね



これは先代アルコール隊長の最終章です。感動モノですね！
その名も…うろ覚えですごめんなさい


最近のことのはずなのに、こんな風に見るともうすっかり思い出になってしまった気がします

今日でもう6月になってしまいました。

時間の流れは本当に早いですね。眩暈がしそうなくらい

今これを書いてるのは深夜なんですが、雨が降っていますもうすぐ梅雨でしょうか。

自分が育てているアサガオとヒマワリも順調に育っています。
夏には綺麗な花を咲かせてくれるはず

少し話がずれてしまいましたが

最近コルクボードを買ったので、メンバーの写真、気になった写真、いろんな写真をどんどん飾っていきます！

初めていらっしゃった方にも、写真でカフェの雰囲気を伝えられたらいいなと

それと、bspカフェも自分たちの代で６代目になります
末永く続いていくことを切に願い！写真で足跡を残していこうと思っています。

カフェに足を運んだらぜひご覧になって下さい


今の代では結構古株のはずなのに、今回がブログ初投稿となる、コードネーム『もり夫』でした